Sự khác biệt giữa trà đen và trà xanh

Sự khác biệt giữa trà đen và trà xanh:
1. Sự khác biệt giữa quy trình sản xuất trà đen và trà xanh:
Trà đen là loại trà lên men hoàn toàn, với mức độ lên men lên tới 80% hoặc 90%. Nó không trải qua quá trình xử lý trong quá trình này mà được làm khô trực tiếp, cuộn lại, cắt nhỏ và sau đó lên men hoàn toàn. Trà xanh không cần bất kỳ quá trình lên men nào mà được chần trực tiếp, quá trình cán, sấy khô và các quy trình khác được hoàn thành. Ngoài ra, trà xanh có thể được làm không chỉ bằng cách chiên trong nồi mà còn có thể hấp ở nhiệt độ cao.
2. Sự khác biệt về màu sắc pha giữa trà đen và trà xanh:
Nước trà pha từ trà đen có màu nâu nhạt đến nâu, trong khi nước trà pha từ trà xanh có màu xanh đến xanh đậm.
3. Sự khác biệt về nhiệt độ nước pha trà đen và trà xanh:
Trà đen nên được pha với nước sôi ở nhiệt độ 90 đến 100 độ để chiết xuất hoạt chất và làm cho trà có vị đậm đà hơn; Nếu là trà xanh còn búp non thì nhiệt độ ủ khoảng 80 độ C để tránh làm mất đi vitamin C có trong trà và khiến trà có vị đắng. .
4. Sự khác biệt về hình thức giữa trà đen và trà xanh:
Lá trà của trà đen chủ yếu có màu đỏ hoặc nâu, trà khô có màu đậm và ẩm, nước trà có màu đỏ tươi; trà xanh có màu ẩm và nước chè có màu xanh tươi.
5. Sự khác biệt về tác dụng và chức năng của trà đen và trà xanh:
Trà đen giúp tiêu hóa đường ruột, thúc đẩy cảm giác thèm ăn và cũng có thể là thuốc lợi tiểu và loại bỏ phù nề. Hơn nữa, trà đen có tác dụng kháng axit và có thể làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh như nhồi máu cơ tim. Trà đen có tính ấm, thích hợp uống vào mùa đông.
​