Theo quan điểm của các nhà sản xuất thực tế, hạn sử dụng của trà thực sự tương đối tùy tiện, và khi khái niệm về trà cũ được thổi phồng trên thị trường, ngày càng có nhiều tiêu chuẩn bắt đầu cho phép ghi hạn sử dụng của trà trong một thời gian dài. Nhìn vấn đề này không phải là tốt hay xấu mà ở góc độ an toàn, độ ẩm là vấn đề bảo quản quan trọng nhất.
Theo quy định của quốc gia, trà cần được ghi ngày sản xuất. Theo quy định về thực phẩm đóng gói sẵn của GB -7718-2016, trà cần được ghi rõ ngày sản xuất và thời hạn sử dụng trên bao bì bên ngoài.
Tuy nhiên, theo GB / T 14456. 1-2017, bao gồm cả phần trà xanh đầu tiên, không có các thông số định lượng về thời gian bảo quản và điều kiện của trà.
Do đó, hạn sử dụng thực tế do các ngành quy định, đa số là 12, 18, 36 tháng, 5 năm,… và nhiều loại trà hiện nay được bảo quản rất lâu trong điều kiện bảo quản.
Vì vậy, hạn sử dụng chỉ mang tính chất tham khảo cho người tiêu dùng cá nhân. Nhưng theo quan điểm của tôi, nên cân nhắc hai điểm: Thứ nhất, muốn giữ được hương vị ban đầu lâu thì có thể bảo quản ở nhiệt độ thấp trong điều kiện đậy kín tốt nhất có thể, hoặc thậm chí để đông lạnh ( trong thực tế, bất kỳ loại trà nào cũng có thể được). Thứ hai, trong điều kiện tích lũy nghiên cứu hiện có, tính an toàn thực phẩm của việc bảo quản chè lâu dài chủ yếu là đạt độ ẩm thấp, có thể thay thế thường xuyên. Trong môi trường kín của chất hút ẩm, tác động của các vi sinh vật tương đối sẽ nhỏ hơn, và thực phẩm sẽ an toàn hơn.
Đậy kín, sấy khô, nhiệt độ thấp và tránh ánh sáng là nguyên tắc vàng để lá trà tươi lâu (có xu hướng giữ được hương vị ban đầu ở mức độ cao nhất).