Nhiều người có thể nghĩ rằng Tieguanyin chỉ là một loại nước hoa. Trên thực tế, Tieguanyin có thể được chia thành ba loại theo phân loại cơ bản nhất: hương thơm tươi, hương thơm mạnh mẽ và hương thơm cũ. Trong số ba loại này, nó có thể được chia thành các loại hương liệu và thị hiếu khác nhau dựa trên các điều kiện lên men khác nhau. Nhưng hãy nói về ba khía cạnh này ngay hôm nay, trước tiên hãy để mọi người hiểu ba loại chính của Tieguanyin, và hiểu loại nước hoa nào bạn nên uống.
Các loại hương thơm tươi, đây là loại mùi của Tieguanyin mà hầu hết mọi người uống hiện nay. Ý nghĩa của hương thơm là tương đối đơn giản, tươi và tinh khiết, tất nhiên, hương thơm chính là hoa.
Loại tươi là tieguanyin bán lên men. Mặc dù có rất nhiều Tieguanyin lên men nhẹ, nó vẫn được gọi là loại Thanh Hương. Loại Tieguanyin truyền thống không tạo ra mùi thơm, nhưng từ quan điểm về mức độ nghiêm trọng của quá trình lên men và phương pháp nướng, nó thuộc về loại nước hoa mạnh. Phù hợp.
Tieguanyin có mùi thơm tươi dựa trên quá trình chiên lên men bán lên men. Nơi đây nổi tiếng với vần điệu Guanyin thơm mùi phong lan. Hương thơm hoa thanh lịch và không có tạp chất, và hương vị tinh tế và đầy dầu, ngọt ngào và sảng khoái. Do hương thơm và hương vị Tieguanyin hướng nội, hương thơm và hương vị sẽ không được truyền cùng một lúc, nhưng từ từ hiển thị. Do đó, phương pháp ủ tiêu chuẩn nên khoảng 52 giây. Ngoài ra còn có một bong bóng trong nước, hai trong một trà, và ba Ngâm bốn bong bóng là bản chất, nhưng sau khi thử nghiệm, một bong bóng không phải là nước, nhưng dầu mè tương đối nhẹ, nhẹ và hương vị có kết cấu đặc biệt tốt, tinh tế và đầy đủ. Hương thơm của Kiều cũng là một biểu hiện của nghề này.
Tỷ lệ phương pháp lưu trữ là đặc biệt, đòi hỏi phải làm lạnh hoặc đóng băng, và tốt nhất là niêm phong chúng tốt, nếu điều kiện cho phép, chân không hoặc bao bì chứa đầy nitơ.
Tính năng lớn nhất của Tieguanyin hương vị Luzhou là nó đã được rang. Một số người gọi hương thơm mạnh mẽ của loại hương vị Luzhou có hương vị thơm, gây hiểu lầm.
Có rất nhiều khả năng để tiết kiệm. Một trong số đó là Tieguanyin bán lên men truyền thống. Sau khi được nướng chất lượng, nướng có thể được chia thành nướng điện và nướng than.
Một khả năng khác là sử dụng loại nước hoa Tieguanyin, thông qua nướng điện [hiếm khi nướng than], lá trà được lên men từ từ và chín, và nó cần phải được nướng nhiều lần để đạt được hương thơm mạnh mẽ.
Do đó, các đặc điểm của loại hương vị mạnh mẽ rõ ràng hơn, có một hương vị lửa rang [than rang với hương vị than], hương thơm tương đối mạnh mẽ, và hương vị tương đối mạnh mẽ và êm dịu.
Tieguanyin hương vị Luzhou thích hợp để bảo quản tự nhiên và không cần phải được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Miễn là nó được niêm phong tại chỗ, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài và tốt hơn nó được lưu trữ.
Bây giờ chúng ta đã biết hương vị thơm và hương vị mạnh mẽ là gì, không khó để hiểu được hương vị lão hóa. Miễn là nó là một loại trà hương vị mạnh mẽ được niêm phong và lưu trữ tự nhiên trong hơn năm năm, nó có thể được gọi là Chenxiang Tieguanyin. Tất nhiên, Nếu nó là một loại có mùi thơm nhẹ được nướng thành một loại có mùi thơm mạnh, bởi vì nó có thể không thể nướng cho đến khi nó được nấu chín hoàn toàn một hoặc hai lần, không có cách nào để nướng ở lửa đầy đủ. Do đó, nó có thể cần phải nướng nhiều lần để đạt được điều kiện lửa đầy đủ, nhưng , Tieguanyin, nướng nhiều lần, cũng có những đặc điểm riêng của nó. Chenxiang Tieguanyin là một thói quen ở phía nam Phúc Kiến, Phúc Kiến, Quảng Đông, Đài Loan, Hồng Kông và Đông Nam Á trong hàng trăm năm. Nó được sử dụng cho khó chịu đường tiêu hóa, chẳng hạn như chướng bụng, táo bón, và dạ dày kém. Nó được giữ trong mọi hộ gia đình trong khu vực này, như một loại thuốc cần thiết cho ngôi nhà. Có một câu nói phổ biến ở địa phương, năm tuổi trong mười năm, hai mươi năm là khủng khiếp. Trên thực tế, có rất nhiều người ở địa phương, nhưng hơn mười năm là cực kỳ hiếm. Nếu nó là hai mươi năm, có thực sự là hư không để tìm thấy nó, bởi vì nếu bạn không sử dụng nó trong nhà riêng của bạn, bạn có thể sử dụng nó như là thuốc của người khác.
Có rất nhiều loại mùi hương chính. Các loại mùi hương khác nhau sẽ được chia thành nhiều loại do các khu vực sản xuất và quy trình khác nhau. Ví dụ, loại nước hoa. Bởi vì các quá trình khác nhau, họ sẽ được chia thành Zhengfu Zhengwei, Xiaozheng, Xiaoqing, Xiao To kéo, kéo chua, các quá trình này là khác nhau, hương thơm sẽ được về khác nhau.