Trà, là một trong những loại cây đã thay đổi thế giới, đã đặt ra hai cuộc chiến tranh quan trọng, Chiến tranh Thuốc phiện và Chiến tranh Giành độc lập Hoa Kỳ. Nó được sinh ra ở Trung Quốc, chinh phục châu Âu, và ảnh hưởng đến thế giới.
Có ba loại trà nước ngoài chính:
Một là trà Đông Á, chẳng hạn như matcha Nhật Bản, trà xanh hấp, trà lúa mạch Hàn Quốc, vv;
Loại còn lại là trà đen từ Ấn Độ, Sri Lanka và Kenya;
Loại thứ ba là trà châu Âu, chủ yếu là túi trà và mật hoa.
Ấn Độ là nhà sản xuất trà đen chính trên thế giới. Trong số đó, trà đen Darjeeling được mệnh danh là "champagne trong trà đen" vì hương thơm độc đáo và thanh lịch. Súp của nó có màu vàng cam tươi sáng (giống như một vòng tròn vàng), nho muscat mạnh mẽ, và hương vị tinh khiết, phong phú và ngọt ngào. Súp trà đen Assam có màu nâu đỏ, với hỗn hợp hoa hồng và mạch nha, và hương vị mạnh mẽ.
Người Ấn Độ thường cho trà đen, sữa và đường vào nồi, thêm nước vào đun sôi, lọc lá trà và đổ trà mạnh còn lại giống như cà phê vào cốc. Một số người đặt một số gừng thái lát, quế, thảo quả, trầu cau, thì là, đinh hương, vv sau khi trà đen được ủ để tăng hương thơm của trà. Những loại trà sữa này còn được gọi là "trà có hương vị". Ngoài ra còn có một cách đặc biệt để uống trà Masala, cách đặc biệt của nó là loại trà này được đổ vào đĩa và liếm bằng lưỡi, vì vậy nó còn được gọi là trà liếm.
Thức uống truyền thống của Malaysia là "trà kéo", tương tự như trà sữa. Sau khi chủ pha chế những nguyên liệu tốt, anh dùng hai cốc để rót trà sữa qua lại như một trò ảo thuật. Do khoảng cách giữa hai cốc, có vẻ như trà sữa trắng được kéo dài, rất thú vị và được gọi là trà kéo.
Yerba mate là một thức uống không thể thiếu trong cuộc sống của người dân ở Nam Mỹ. Người Nam Mỹ gọi nó là "cỏ cổ tích", được coi là "món quà bí ẩn từ Chúa". Nó chứa tới 196 chất dinh dưỡng hoạt động và là một trong những loại thực vật bổ dưỡng nhất trên thế giới.
Cách uống trà truyền thống của người dân địa phương rất đặc biệt. Một gia đình hoặc một đám bạn đang ngồi với nhau, một ống hút được đưa vào một ấm trà chứa đầy trà yerba mate, và những người trong phòng đang đi qua trà từng người một và nói chuyện trong khi uống. Khi nước trong nồi gần khô, thêm nước nóng và sau đó hút cho đến khi bữa tiệc kết thúc.
Matcha Nhật Bản và trà đào Nhật Bản giờ đây đã trở thành tinh hoa của Nhật Bản. Mặc dù trà đạo Trung Quốc (matcha) có lịch sử hơn một nghìn năm, nhưng kể từ khi nhà Minh bắt đầu pha trà và uống trà, đạo matcha Trung Quốc đã bị mất. Trong quá khứ, việc gửi nhà Đường đã khiến Rongxi trở lại Nhật Bản sau khi học tập tại Trung Quốc, và matcha được bảo tồn, kế thừa và phát triển ở Nhật Bản. Trà được sử dụng trong trà đào Nhật Bản "Matcha" là bột của lá trà.
Matcha khác với trà Nhật Bản thông thường, nó được phát triển thông qua một phương pháp đặc biệt. Đầu tiên, khi cây chè vừa mọc búp mới, lá non được hái và hấp để phơi khô, thân cây được lấy ra và nghiền thành bột để trở thành matcha.
Ở Vương quốc Anh, thậm chí còn có một câu nói phổ biến: "Khi đồng hồ điểm bốn lần vào buổi chiều, mọi thứ trên thế giới đều dừng lại để uống trà (đen) ngay lập tức." Khi công chúa Bồ Đào Nha Catherine kết hôn với Vương quốc Anh, bà đã mang trà đen Trung Quốc đã được chuyển cho Bồ Đào Nha đến Vương quốc Anh. Sau đó, trà trở thành một thức uống quốc gia phổ biến ở Anh, vì vậy Catherine được gọi là "Nữ hoàng uống trà". Người dân Anh có thói quen uống trà chiều theo phong tục vào khoảng 4 giờ chiều. Khi đó, dù bận rộn đến đâu, người Anh cũng sẽ dập tắt công việc và nghỉ ngơi trong phòng trà.
Churchill từng cho phép nhân viên tận hưởng quyền uống trà tại nơi làm việc như một trong những nội dung cải cách xã hội. Truyền thống này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay, và mọi người từ mọi tầng lớp ấm tìm hiểu đều có thời gian uống trà 15 phút hợp pháp mỗi ngày. Người Anh thích uống trà pha với sữa và trà trộn. Để pha trà sữa ở Anh, bạn cần đổ sữa vào cốc trước rồi mới đổ trà. Nếu bạn muốn thêm đường, đặt đường cuối cùng. Nếu trật tự bị đảo ngược, nó sẽ được coi là vô văn hóa.
Người Mỹ cố gắng uống trà đơn giản và nhanh chóng, và thích uống trà đen đá với chanh. Đổ nước trà đen đã pha vào ly với đá viên, sau đó thêm mật ong và vài lát chanh tươi. Với lối sống nhịp độ nhanh của người Mỹ, mọi người không thể chịu đựng được nước sôi để pha trà và để nguội đi. Do đó, trà đá đóng gói, trà ăn liền, trà đóng hộp, v.v. rất phổ biến.
Dấu chân của trà lan rộng khắp nơi trên thế giới, và phong tục uống trà và văn hóa của các khu vực khác nhau có những đặc điểm sống động riêng của họ. Các bữa tiệc trà ở các vùng miền khác nhau được ưu đãi với nền tảng văn hóa khác nhau, pha trộn tinh thần văn hóa của phương Đông và phương Tây.