Mô tả Sản phẩm:
Lá trà hình lớn
Quá trình chuẩn bị thường bao gồm: rải, diệt xanh, xoắn và sấy khô. Trong số đó, sấy khô là bước chính để pha trà thuốc súng thành vòng tròn, bao gồm bốn bước: chiên Erqing, nồi nhỏ, nồi đối diện và nồi lớn. Thủ tục phức tạp và tốn thời gian, thường mất hơn 5 giờ.
Những năm gần đây, công ty đã đề xuất phương pháp sản xuất trà thuốc súng, giải quyết được vấn đề hiệu quả sản xuất thấp. Sau đây là một số lời khuyên:
Trải trà: Sau khi hái trà, trải lên sàng tre. Độ dày của trà là 1-3cm. Thời gian lan truyền là 1-4 giờ. Trong thời gian đó, lá được lật 2-6 lần. Trà được trải cho đến khi hàm lượng nước đạt 68%-75%;
Diệt xanh: Dùng hơi nước để diệt xanh, trải lá trà lên rây tre có độ dày từ 2 đến 4 cm rồi phủ nhiều lớp gạc lên trên rây tre, đặt rây tre lên nồi hấp, khi hết gạc. bề mặt thoát ra hơi nước, mở gạc ra, để hơi nước đi qua lớp trà đã trải trong 15-25 giây, đồng thời lật lá lại, sau đó đổ lá trà đã hấp vào nồi xanh đã chiên, điều khiển nhiệt độ trong nồi 200~220 độ , xào trong 0,5~1 phút, Cho đến khi độ ẩm của trà đạt 60%-65%;
Cán: Cho lá chè xanh vào máy cán để cán;
Làm khô: Cho lá trà xoắn vào rây tre, sấy khô lá trà xoắn bằng khí nóng đến độ ẩm từ 40% đến 45%; chuyển sang chảo rán và xào, giữ nhiệt độ lá ở 45 đến 50 độ, đợi lá Khi cuộn đầu lá lại, dùng đĩa ép phù hợp với hình vòng cung của đáy nồi trên trà lá, giảm nhiệt độ lá xuống 30 ~ 35 độ (để tránh lá bay hơi quá nhanh, quá muộn để tạo thành hình tròn), xoay đĩa ép để trà cuộn tròn, đồng thời làm cho hàm lượng nước trong trà lên 20 %-24%; tăng nhiệt độ của lá lên 45-50 độ và tiếp tục chiên trong 90-120phút, cho đến khi độ ẩm của trà là 4%-6%.
Trong số đó, trong quá trình trải trà, trà được trải trong phòng khô ráo, thoáng mát. Phần lưới che phía trên màn tre nhỏ hơn lưỡi dao. Màn tre được xếp lớp trên giá đỡ. Một bộ làm mát được cung cấp ở một bên của giá đỡ để thổi khí lạnh vào lá trà. Không khí ẩm được loại bỏ khỏi quạt hút ẩm ngoài trời. Độ dày của lá trà là 1,5cm, thời gian ủ là 1,5 đến 2 giờ. Trong thời gian này, lá được đảo 5 đến 6 lần, trải lá trà cho đến khi hàm lượng nước đạt 68% đến 70%.
Trong quá trình phủ xanh, độ dày rải là 3cm. Sau khi mở gạc ra, để hơi nước đi qua lớp trà đã trải trong 20 giây rồi lật lá cùng lúc. Sau đó, trà xanh đã hấp được đổ vào nồi xanh đã chiên để kiểm soát nhiệt độ trong nồi. 210 Xào trong 45 giây ở mức độ cho đến khi hàm lượng nước trong trà đạt 62%. Trước khi quá trình khử hơi nước hoàn tất, chảo rán sẽ được làm nóng trước đến 200-220 độ.
Trong quá trình cán, tốc độ của máy nhào là 60-75r/phút, phương pháp nhào là nhào khí 12-18phút, nhào nhẹ 8-12phút, nhào khí 6-8 phút, nhào trung bình 8-12phút, nhào bằng không khí 5 -10phút, nhào bằng áp lực mạnh 6-12phút, nhào bằng áp lực nhẹ 8-12phút, nhào bằng không khí theo thứ tự để biến lưỡi dao thành dải.
Trong đó, giữa quá trình giết và xoắn còn bao gồm: sử dụng làm mát không khí để làm nguội nhanh lá trà sau khi giết, hạ nhiệt độ của lá xuống 26-30 độ .
Ở bước sấy, mặt cong của tấm ép hướng vào đáy chảo được tạo thành dạng xoáy, khi quay thì đáy chảo được ép theo thứ tự nhẹ nhàng.
Trong phương pháp sản xuất trà thuốc súng của sáng chế, không khí nóng được sử dụng để làm khô lá trà nhanh chóng trong quá trình sấy khô, và khi hình thành một vòng tròn, sự quay của tấm ép được sử dụng để tăng tốc độ làm tròn, do đó làm giảm thời gian làm tròn và nâng cao hiệu quả sản xuất chè thuốc súng.
Thông tin chi tiết sản phẩm:
Chú phổ biến: Trà xanh Afghanistan tốt nhất, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, giá rẻ, giá thấp, mẫu miễn phí
